Прополис (пчелиный клей) - смолистое с приятным запахом эфирных масел вещество,
вырабатываемое пчелами из продуктов, собранных ими с почек растений, а также
полученных из непереваримых оболочек цветочной пыльцы, которое они используют
для заклеивания щелей и сокращения летков, полировки и дезинфекции ячеек сотов и
пр. Прополис обладает бактерицидным действием и защищает пчел от вредных
микроорганизмов.
Установлено, что щели размером от 0,1 до 3,5 мм пчелы
заделывают исключительно прополисом, а щели больших размеров (от 3,5 до 10 мм) -
как правило, воском, а иногда смесью воска с прополисом. Щели над гнездом пчелы
заделывают прополисом более интенсивно, чем под ним.
Очень много
собирают прополиса серые горные кавказские пчелы, много - среднерусские, меньше
- итальянские и очень мало -украинские и дальневосточные. Наибольшее количество
прополиса пчелы откладывают в трех местах: над гнездом в межпотолочных
пространствах, на верхних брусках рамок и в просвете нижних и верхних летков. В
этих местах он самый чистый. Способствуют увеличению откладки прополиса усиление
вентиляции ульев, устройство специальных неровных (ребристых, гофрированных,
ступенчатых) поверхностей потолков и стенок, использование специальных летковых
вкладышей различных конструкций, физические и химические раздражители пчел.
Используя эти приемы, от семьи пчел можно получить до 2 кг прополиса за
сезон. Установлено, что наибольшее количество прополиса пчелы вырабатывают во
второй половине июля и первой половине августа, то есть в период подготовки пчел
к зимовке. За 60 дней до наступления первых устойчивых заморозков отбор
прополиса необходимо прекратить. Гнездо семьи без прополиса на зимний период
оставлять нельзя.
Самый простой, но наименее производительный, способ
сбора прополиса заключается в том, что пчеловоды соскабливают его стамеской с
фальцев ульев, плечиков рамок, утеплительных холстиков, у летковых отверстий и
пр.
Увеличивает выход прополиса и позволяет механизировать процесс его
извлечения применение специальных двухслойных холстиков, приготовленных из
капроновой сетки с размером ячеек 4 мм (ОСТ 1576-74 "Дели капроновые трикотажные
безузловые"). Сбор прополиса при этом возрастает в 3-4 раза в сравнении с
обычными холстами, применяемыми в пчеловодстве.
Весной холсты для сбора
прополиса помещают в ульи сверху гнезда, непосредственно на верхние бруски
рамок, под утеплительные холстики и подушки. Периодически, во время осмотра
гнезд семей пчел, эти холстики разворачивают на 90°, что повышает сбор
продукции. Запрополисованные холстики отбирают из ульев осенью при сборе
пчелиных гнезд на зиму (не позже, чем за 2 месяца до наступления заморозков).
Прополис с холстов извлекают механическим путем или экстрагированием. Перед
обдиркой прополиса с холстиков механическим путем их промораживают в
холодильнике (или выжидают наступления устойчивых холодов). Затем
запрополисованные холстики обрабатывают на станке, рабочий вал которого зубчатой
насечкой дробит затвердевший прополис. Гладкий подпружиненный вал прижимает к
рабочему валу холст и перемещает его во время обработки. Прополис плотно
удерживается на ткани холста, поэтому его необходимо неоднократно подавать между
вращающимися валами станка вперед и назад вначале с одного, а затем с другого
конца. При обработке холстиков отлетевший от них и раздробленный прополис
проходит грубую и тонкую очистку.
Для дополнительного дробления кусочков
прополиса до порошкообразного состояния и окончательной очистки используют
центрифугу ЦЛК-1. При работающем двигателе в центрифугу через отверстие в крышке
закладывают небольшими порциями промороженное сырье. Порошок прополиса через
сетчатые фильтры окошек попадает в полиэтиленовые мешки. После очистки его можно
реализовать фармацевтическим предприятиям. Для реализации через розничную
торговлю порошкообразный прополис развешивают порциями от 25 до 100 г и прессуют
в брикеты. Перед прессованием для потери сыпучести порошок прополиса выдерживают
до 4-х часов при комнатной температуре. Брикетируют прополис с помощью
пресс-формы и гидропресса ОКС-030.
Обогревать, промывать или расплавлять
прополис нельзя, так как при этом он теряет часть своей биологической
активности. Хранят его в темном месте в полиэтиленовых мешках.
Качество
прополиса оценивают по ГОСТ 28886-90 "Прополис". Производственные мощности
упомянутого выше оборудования позволяют обрабатывать за зимний период одному
работающему до 15 тысяч холстов (от 15 тысяч пчелиных семей).
Предлагаемая технология рассмотрена и одобрена Научно-техническим
советом Госагропрома РСФСР 20 декабря 1989 г.
По договору с
фармацевтическими предприятиями можно также готовить экстракт прополиса на
70%-ном растворе этилового спирта.